Ricetta paella di gamberi reali

Ricetta paella di gamberi reali:

Ingredienti:

300 g di gamberi reali, pelati
2 tazze di riso (è meglio usare riso a grani corti per la paella)
1 litro di brodo di pollo
1 cipolla grande, tritata finemente
3 spicchi d'aglio, tritati
1 peperone rosso, tagliato a semianelli
1 peperone giallo, tagliato a semianelli
1 pomodoro rosso, tritato
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di zafferano
Sale e pepe nero a piacere
1/4 tazza di olio d'oliva
Prezzemolo fresco per guarnire
Spicchi di limone per servire

Istruzione:

Preparazione degli ingredienti:

Sbucciare i gamberi, riservando le code. Fai un'incisione sul retro dei gamberi e rimuovi la vena intestinale.
In una casseruola, scaldare il brodo di pollo.

Preparazione Della Paella:

In una padella capiente o in una paella, scaldare l'olio d'oliva.
Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli morbidi.
Aggiungere i semianelli di peperoni rossi e gialli, soffriggere per 2-3 minuti.
Versare il riso e mescolare per ricoprire uniformemente il riso con olio e verdure.
Metti il pomodoro tritato, la paprika e lo zafferano. Mescolate.
Aggiungere gradualmente il brodo di pollo riscaldato, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco medio fino a quando il riso è cotto a metà (circa 15 minuti).

Aggiunta di gamberi:

Distribuire uniformemente i gamberi reali sulla superficie della paella.
Continua a cuocere fino a quando il riso è cotto e i gamberi sono rosa e sodi.

Decorazione e servire:

Salare e pepare a piacere.
Guarnire con prezzemolo fresco e servire con spicchi di limone.

Proprietà utili:   
Aglio-contiene vitamine.
Frutti di mare: aiutano a rafforzare le articolazioni.