Ето една проста рецепта за паста с морски дарове, която със сигурност ще зарадва любителите на морските дарове:
Състав:
Спагети или друга паста-400гр
Скариди-300 г, обелени
Калмари - 200 г, нарязани на пръстени
Миди-200 г, обелени и измити
Чесън-3 скилидки, нарязани
Зехтин-3 супени лъжици. лъжици
Бяло вино - 1/2 чаша
Домати - 3 средни, нарязани на кубчета
Сол и черен пипер - на вкус
Пресен магданоз - за гарнитура
Сок от половин лимон
Стъпка:
В голяма тенджера Сварете макароните във вряща подсолена вода до ал денте, съгласно инструкциите на опаковката.
В дълбок тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете смления чесън и го задушете, докато ухае.
Добавете скаридите, калмарите и мидите към тигана. Гответе, хвърляйки, докато скаридите станат розови и калмарите и мидите са твърди (това отнема само няколко минути).
Изсипете бялото вино и го оставете да ври за минута, за да може алкохолът да се изпари.
Добавете нарязаните домати и сол и черен пипер на вкус. Гответе още 2 до 3 минути, докато доматите омекнат.
Прецедете макароните и добавете към морските дарове в тигана. Разбъркам.
Изсипете лимоновия сок и поръсете с пресен магданоз.
Сервирайте гореща паста с морски дарове, гарнирана с допълнителен магданоз и резенчета лимон по желание.
Полезни свойства:
Зеленчуци-високо съдържание на фибри.
Морски дарове-помага за укрепване на ставите.
Рецепта за паста с морски дарове